三氯蔗糖,_河南省百聪化工产品有限公司

三氯蔗糖(56038-13-2)

CAS NO：: 56038-13-2

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基本信息

产品名称：三氯蔗糖
CAS NO：56038-13-2
中文别名：蔗糖素
分子式：
C₁₂H₁₉C_l3O₈
分子量：397.64
英文名称：Sucralose
EINECS：259-952-2
密度：1.375 g/cm
英文别名：Sucralose
闪点：358.7oC
熔点：125.5oC
沸点：104-107 C
毒性：

详细信息

"三氯蔗糖---简介详细信息。三氯蔗糖型号：食品级甜味剂食品添加剂，包装标准：25kg/袋或桶装，保质期：24个月。　　中文名称：三氯蔗糖　　三氯蔗糖性状：白色直近白色结晶粉末。三氯蔗糖其突出的特点是: (l)热稳定性好，温度和pH值对它几乎无影响，在焙烤工艺中比阿力甜更稳定，适用于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺; (2) pH适应性广，适用于酸性至中性食品，对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果; (3)易溶于水，溶解时不容易产生起泡现象，适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。 (4)甜味纯正，甜感呈现速度、大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖，是一种综合性能非常理想的强力甜味剂。几乎无臭，无吸湿性，味甜三氯蔗糖应用范围： 1.三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中；　　 2.高温加工工艺，如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺；　　3.发酵食品；　　 4.保健食品和医药等供肥胖症、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖产品；　　 5.水果罐头类、蜜饯类食品的生产；　　 6.快速灌装饮料生产线三氯蔗糖用途：无营养甜味剂三氯蔗糖限量：餐

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