基本信息
-
单宁酸
-
1401-55-4
-
鞣酸;丹宁酸;单宁;没食子鞣酸;鞣质;落叶松栲胶;二倍酸
-
C76H52O46
-
1701.22
-
Tannic acid
-
215-753-2
-
2.12 g/cm3
-
abcolgambier;abcolmimosame;abcolquebracho;abcolsumack19;abcoltannicacidtech;abcoltannicacidusp/kosher;acaciamollissimatannin
-
198°C
-
218°C(lit.)
-
862.78°C (rough estimate)
-
高毒
详细信息
一、【单宁酸简介】
别名：鞣酸; 丹宁酸; 单宁; 没食子鞣酸; 鞣质; 落叶松栲胶; 二倍酸，单宁酸
英文名称：Tannic acid
CAS号：有
二、【单宁酸性状】
单宁酸为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；单宁酸无臭，微有特殊气味，味极涩。单宁酸溶于水及乙醇，易溶于甘油，几乎不溶于乙醚、氯仿或苯。
三、【单宁酸用途】
按我国GB 2760-89规定，“固化单宁”可用于低度和果酒，作为澄明剂可除去混浊状态的蛋白质等悬浮物质。在食品工来还作为增涩剂、粗油脱臭剂。
单宁酸用途：澄清剂、增涩剂、粗油脱臭剂、助香剂。
四、【单宁酸包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
