L-丙氨酸(302-72-7)

CAS NO:
302-72-7
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基本信息

  • DL-α-丙氨酸
  • 302-72-7
  • DL-α-丝析氨酸;DL-初油氨基酸;DL-2-氨基丙酸
  • C3H7NO2
  • 89.09
  • DL-α-alanine
  • 206-126-4
  • 1.424 g/cm3
  • (±)-2-arninopropionic acid;DL-2-amin-oproptomc acid;DL-α-aminoproptonic acid;DL-race-mic alanine
  • 82.6ºC
  • 272-275ºC
  • 212.9ºC at 760 mmHg

详细信息

用途:主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。其次用于医药工业。具有良好的鲜味,可以增强化学调味料的调味效果; 具有特殊的甜味,可以改善人造甜味剂的味感;改善有机酸的酸味,改进醋的风味; 具酸味,使盐入味快,提高腌制咸菜、酱菜的效果,可缩短腌制时间,改善风味; 作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防止发泡酒老化,减少酵母臭;具有抗氧化性,在各种食品加工中:如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其风味; 用作制造维生素B6的原料,医学微生物和生物化学氨基酸代谢用。 DL-丙氨酸还是合成一些农药及医药的重要中间体,医学微生物和生物化学氨基酸代谢用药。用作食品调味剂、营养增补剂、微生素B6中间体、饲料添加剂等,亦可作生化试剂
公司信息

郑州硕源生物科技有限公司

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