琥珀酸钠(6106-21-4)

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6106-21-4
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基本信息

  • 琥珀酸二钠
  • 6106-21-4
  • 六水合琥珀酸钠;丁二酸二钠(六水);琥珀酸二钠(六水合物);琥珀酸钠,六水;琥珀酸二钠盐六水合物;六水琥珀酸钠;六水合丁二酸钠
  • C4H6O4.6H2O.2Na
  • 270.14
  • Butanedioic acid,sodium salt, hydrate (1:2:6)
  • 205-778-7
  • Butanedioicacid, disodium salt, hexahydrate (9CI); Succinic acid, disodium salt,hexahydrate (8CI); Disodium succinate hexahydrate; Sodium succinate hexahydrate
  • 110.9oC
  • 300 °C
  • 236.1oC at 760 mmHg

详细信息

调味剂、酸味剂、缓冲剂,主要用于配制火腿、香肠、水产品、调味液清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。 如系无水物(120℃,3小时)则干燥失重为2%。余重量均不变。 琥珀酸钠:白色晶体粉末,具有明显的海鲜贝类滋味,与味精、I+G混合使用有协同增鲜作用,对热有较好的稳定性,溶解性能好, 广泛用于方便面海鲜汤料、肉制品、酱油、海鲜类产品、调味品、腌制咸菜等 琥珀酸钠的特征: 1. 琥珀酸钠具有贝类风味的特点,是提高食品美味的一种成份。
公司信息

郑州硕源生物科技有限公司

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