L-苹果酸(6915-15-7)

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6915-15-7
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基本信息

  • 苹果酸
  • 6915-15-7
  • 苹果酸;苹果酸,羟基丁二酸,马来酸;外消旋体苹果酸;DL-苹果酸;DL-羟基丁二酸
  • C4H6O5

  • 134.09
  • Malic acid
  • 210-514-9
  • 1.641 g/cm3
  • alpha-Hydroxysuccinic acid;alpha-hydroxysuccinicacid;Butanedioic acid, hydroxy-;commonmalicacid;Deoxytetraric acid;deoxytetraricacid;femanumber2655;hydroxy-butanedioic acid
  • 153.4oC
  • 131-133oC(lit.)
  • 306.4oC at 760 mmHg

详细信息

用途:L—苹果酸可作为缓冲剂、调味剂、固化剂 性状:L—苹果酸为白色或无色粉末。难溶于水。不溶于乙醇。 L—苹果酸是生物体可以利用的形式,它常配以复合氨基酸注射液(手术后重要的营养药品)中,以提高氨基酸的利用率,这对手术后虚弱和肝功能障碍病人尤其重要。L—苹果酸钾是良好的钾补充药,它能保持人体的水分平衡,治疗水肿、高血压和脂肪积聚等症。L—苹果酸是治疗肝病,尤其是肝功能障碍导致的高血氨症的良好药物。L—苹果酸钠具有食盐的1/3咸味,可作肾脏病人代食盐。 L—苹果酸在各行业用途如下:(1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。(2)烟草行业:苹果酸衍生物(如酯
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郑州硕源生物科技有限公司

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