5‘鸟苷酸二钠,99%_湖北鑫润德化工有限公司销售部

5‘鸟苷酸二钠(5550-12-9)

现现货供应

CAS NO：: 5550-12-9

纯度：: 99%

规格：: 25/件kg

价格：: 130.0元

: 马上询价

基本信息

产品名称：5′-肌苷酸二钠
CAS NO：5550-12-9
中文别名：鸟苷5-单磷酸二钠盐水合物;乌苷酸钠;鸟苷-5’-磷酸二钠盐;鸟苷-5'-磷酸二钠盐;鸟苷酸二钠;5'-鸟甙酸二钠;5'-鸟苷酸二钠;5’-一磷酸鸟苷二钠
分子式：
C₁₀H₁₄N₅O₈P.2Na
分子量：407.19
英文名称：5'-Guanylic acid,sodium salt (1:2)
EINECS：226-914-1
密度：
英文别名：5'-Guanylicacid, disodium salt (7CI,8CI,9CI); 5'-GMP disodium salt; Disodium 5'-GMP;Disodium 5'-guanylate; Disodium GMP; Disodium guanosine 5'-monophosphate;Disodium guanosine 5'-phosphate; Disodium guanylate; E 627; GMP disodium salt;GMP sodium salt; Guanosine 5'-monophosphate disodium salt; Guanosine5'-phosphate disodium salt; Guanylic acid sodium salt; NSC 20265; Sodium5'-guanylate; Sodium GMP; Sodium guanosine 5'-monophosphate; Sodium guanylate
闪点：492.2oC
熔点：300°C
沸点：890.2oC at 760 mmHg
毒性：

详细信息

食品级5‘鸟苷酸二钠

TEL:186 # 2790 # 7091 & 027 # 5922 # 8931

英文名：disodium guanylate 别名：鸟苷酸钠；GMP 分子式：C10H12N5NA2O8P*XH2O 分子量：407.19（无水） CAS号：5550-12-9 物化性质：无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。味鲜，鲜味值为0.0125g/100ml，鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠合用有很强的协同作用。不吸湿，溶于水，水溶液稳定。在酸性溶液中，高温时易分解，可被磷酸酶分解破坏，稍溶于乙醇。用途：增味剂（鲜味剂）。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用（加入量1％~5％），有十分明显的增鲜作用。本品与谷氨酸钠或5′-肌苷酸二钠并用，有显著的协同作用，鲜味大增。广泛用于，调味品、薯片、饼干、方便面、鱼丸、火腿，饺子馅等咸味面制品肉制品等。限量 1.GB 2760-96：各类食品，以GMP为限。 2.FAO/WHO：午餐肉、火腿、咸肉等腌制肉类，500mg/kg（均以鸟苷酸计），肉汤和汤类，GMP。

公司信息