产品名称：二甲基二碳酸盐
中文同义词:二烷酸二甲酯;二甲基碳氢盐;二碳酸二甲酯;焦碳酸二甲酯;焦碳酸二甲酯/二烷酸二甲酯;二甲基二碳酸盐;二甲基二碳酸盐(维果灵);焦碳酸二甲酯(DMPC)
英文名称:DIMETHYL DICARBONATE
英文同义词:methylpyrocarbonate;oxydi-formicacidimethylester;velcorin;PYROCARBONIC ACID DIMETHYL ESTER;DICARBONIC ACID DIMETHYL ESTER;DIMETHYL DICARBONATE;DIMETHYL PYROCARBONATE;DimethylDicarbonate(Dmdc)
CAS号: 4525-33-1
分子式: C4H6O5
分子量: 134.09
EINECS号:224-859-8
标准：企标
天然/合成：合成
级别：食品级
含量：99.8%
外观：无色液体
包装：4KG/铁桶 可拆分
成份：中文别名:DMDC 别名：维果灵，本品遇水会分解
理化属性：无色透明液体，本产品凝固点17℃，分装前先要用40℃以下的温水融化，好是能在实验室的通风柜中分装
沸点 45-46 °C5 mm Hg(lit.)
密度 1.25 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.392(lit.)
闪点 80 °C
储存条件 2-8°C
溶解度 35g/l (decomposition)
爆炸极限值(explosive limit) 3-29.9%(V)
类别：天然食品
行业：食品
领域：杀菌剂（冷杀菌）
下延产品：果味饮料高能饮料（含或不含二氧化碳）茶类饮料（含或不含二氧化碳）含果汁饮料（含或不含二氧化碳，果汁含量至100%）
运用：DMDC可透过细胞膜，与微生物体内酶作用，阻断代谢，从而达到杀菌效果。即使很低的使用浓度，DMDC也可在不影响饮料口感、风味和色泽的情况下有效杀灭典型的饮料腐败菌。此外，DMDC可迅速在饮料中完全水解为微量的二氧化碳和甲醇。这也是果汁中的天然成分。
