β-胡萝卜素,_郑州锦德化工配料有限公司

β-胡萝卜素(7235-40-7)

CAS NO：: 7235-40-7

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基本信息

产品名称：β-胡萝卜素
CAS NO：7235-40-7
中文别名：叶红素；胡萝卜色烯；前维生素A；倍他胡萝卜素；beta-胡萝卜素；胡萝卜素
分子式：
C₄₀H₅₆
分子量：536.88
英文名称：β-carotene
EINECS：230-636-6
密度：0.941g/cm3
英文别名：beta-Carotene
闪点：346ºC
熔点：178-179ºC
沸点：654.7ºC at 760 mmHg
毒性：

详细信息

性状：深红紫色至暗红色有光泽的斜方六面体或板状微结晶的晶体或结晶性粉末，有轻微异臭和异味。用途：营养增补剂和色素，现广泛用作黄色色素代替品油溶性焦油系色素，如用于原来就含有胡萝卜素的奶油干酪等。　 β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有丰富的β-胡萝卜素

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