基本信息
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1,2,3-三氯丙烷与1,1-[亚甲基双(氧代)]双(2-氯乙烷)和还原硫化钠的聚合物
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68611-50-7
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1,2,3-三氯丙烷与1,1-[亚甲基双(氧代)]双(2-氯乙烷)和还原硫化钠的聚合物;多硫橡胶;
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(C5H10Cl2O2·C3H5Cl3·W99)x
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400.52900
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Propane,1,2,3-trichloro-,polymerwith1,1-[methylenebis(oxy)]bis[2-chloroethane]andsodiumsulfide,reduced
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Propane,1,2,3-trichloro-,polymerwith1,1-[methylenebis(oxy)]bis[2-chloroethane]andsodiumsulfide,reduced;;Propane,1,2,3-trichloro-,polymerwith1,1-[methylenebis(oxy)]bis[2-chloroethane]andsodiumsulfide,reduced
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>200oC
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185-195oC
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详细信息
他拉胶无毒无害,具有良好的热稳定性,化学稳定性和胶体复配性,可作为增稠剂、胶凝剂、稳定剂、乳化剂和持水剂，是一种性能优良的天然可食用胶体。联合国FAO/WHO于1986年将他拉胶的每日摄入量（ADI）规定为“不做限制”，是一种国际公认的安全的食品添加剂。
在食品工业中,他拉胶用途广泛,其性质类似于瓜儿豆胶，更接近价格昂贵的刺槐豆胶,常可作为刺槐豆胶的代用品。他拉胶可与琼脂、卡拉胶、黄原胶等复配形成弹性凝胶，用于制作果冻；而瓜儿豆胶却不能形成凝胶。他拉胶还可作为制作冰淇淋添加剂，它可起到降低冰晶颗粒使得口感细腻，还有减缓融化速度的作用。在奶酪生产应用中,可在奶体系中起到促进相分离的作用。与黄原胶或卡拉胶一同用在肉食中，可改进切片性能。
性状：白色至黄色粉末
用途：增稠剂
