红藻胶,_郑州锦德化工商贸有限公司

红藻胶(9000-21-9)

CAS NO：: 9000-21-9

纯度：

规格：: 洽谈

价格：: 洽谈

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基本信息

产品名称：红藻胶
CAS NO：9000-21-9
中文别名：红藻胶
分子式：unspecified
分子量：0
英文名称：furcelleran
EINECS：
密度：
英文别名：Danish agar
闪点：
熔点：
沸点：
毒性：

详细信息

用途：增稠剂；粘接剂；稳定剂；胶凝剂；乳化剂。性状：白色至浅黄棕色粉末。无臭，味微咸。易溶于75～77℃的水、牛奶，形成坚实、光滑、有弹性的凝胶。1.5%的水分散液于37℃产生粘度，43℃时粘度大，超过此温度则粘度减少。如琼脂一样，即使加数小时，质量也不降低。其凝胶与琼脂一样坚硬，比卡拉胶强。钾离子存在下凝胶强度增加。凝胶强度因pH而异，pH8时高，在低pH区域加热则降低。不溶于乙醇。

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