C2H5NO2
甘氨酸（氨基乙酸）
[结 构 式]：NH2CH2COOH
[分 子 式]：C2H5NO2
[分 子 量]：75.07
[性 状]：白色单斜晶系或六方晶系晶体，或结晶性粉末。无臭，有特殊甜味。熔点232～236℃（产生气体并分解）。水溶液呈微酸性（pH值5.5～7.0）。易溶于水（25g/100ml，25℃）。具有呈味、抑菌、螯合、缓冲等作用。
主要用途：
A食品级主要用作营养增补剂和食品添加剂。
B:工业级主要用于有机合成，金属络合。
[包 装]：食品级：牛皮纸袋，每袋净重25KG。
[储 存]：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
河南沃斯顿生物科技有限公司供应产品：
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