中文名称：薄荷酰胺
化学名称： N-乙基-对-孟烷-3-甲酰胺
中文别名： N-乙基-2-异丙基-5-甲基环己烷甲酰胺
英文名称： N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide；(N-Ethyl-2-isopropyl-5-methylcyclohexanecarboxamide)
分子式：C13H25NO
分子量：211.35
CASNO：39711-79-0
EINECS ：254-599-0
理化性质 WS-3 凉度150° 凉感集中，纯正
色状 白色晶体
熔点 95～98/℃
纯度 99%
溶解性 几乎不溶于水，溶于酒精
闪点 >93/℃
香气特征：10%的溶液，具有很轻微的醇和凉气，可以说几乎无香气。
味觉特征：10～100mg/kg的浓度，作用于三叉神经有强烈持久的凉味感，凉味感开始很淡，却平稳上升直至达到带有轻微樟脑和薄荷特征的持久的凉味感。
用途：主要用于、口腔护理、巧克力、乳制品、果冻、果酱、糖果、面包、淀粉食品、饮料、啤酒及酒精饮料、口香糖、含片、润喉糖、漱口水、牙膏、烟草、剃须膏、肥皂、湿纸巾等。可以配制不同香型的清凉产品来适合新的市场概念，为食品、日化、公司提供新品种的选择机会。
产品特点：
长效凉味剂，本身具有极强的凉味以及缓释和延长凉味的作用，清凉效果显著持久，可持续10-20分钟，凉感效果是薄荷脑的1.5倍；用量低：1kg某产品要达到制凉效果只需100 mg的WS-3产品即可；纯粹的冲击性很强的新鲜持久的凉味，轻微的薄荷气息，与任何凉味料都能很好地配合。
在口香糖及儿童糖中作凉味剂用量(最大，mg/kg)：软饮料：10 冷冻奶制品：10 糖果：10 ；口香糖：1200 布丁、果冻：10 含醇饮料：10 。
包装规格 ：25KG纸板桶。
![热敏染料蓝色CB-8 ；7-[4-(二乙基氨基)-2-乙氧基苯基]-7-(2-甲基-1-辛基-1H-吲哚-3-基)呋喃并[3,4-b]吡啶-5(7H)-酮](/UploadFile/image/product/2021/20210219/531417_202102191706367531.jpg_s)
