枸橼酸钾(866-84-2)

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866-84-2
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基本信息

  • 柠檬酸三钾
  • 866-84-2
  • 2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钾盐;枸橼酸钾;柠檬酸钾
  • C6H5K3O7
  • 306.37
  • Potassium citrate
  • 212-755-5
  • 1.187
  • 1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, tripotassium salt (9CI);Citric acid, tripotassium salt(8CI);Kajos;Kaliksir;Litocit;Polycitra K;Porekal;Potassium tribasic citrate;Seltz-K;Tripotassium citrate;Urocit K;
  • 155.2oC
  • decomposes at 230℃ [KIR78]
  • 309.6oC at 760 mmHg

详细信息

枸橼酸钾
中文别名:柠檬酸钾,柠檬酸三钾
化学名称:2—羟基丙烷—1,2,3—三羧酸钾 
级别:医药级
CAS:866-84-2
含量:98%
分子式:C6H5K3O7·H2O
分子量:324.41
性状:无色结晶或白色结晶性粉末,有微引湿性,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。
用途:食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成高效复合肥料,还可用于造纸、镀金等行业。

包装:25KG/纸板桶

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