(C14H21NO14S)n
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硫酸软骨素品名：硫酸软骨素、硫酸软骨素钠盐、硫酸软骨素钙盐、鲨鱼硫酸软骨素
硫酸软骨素英文：CHONDROITIN SULFATE、CS
硫酸软骨素颜色和性质：硫酸软骨素为白色或类白色粉末；无臭；有引湿性。硫酸软骨素的水溶液具粘稠性，加热不凝结。硫酸软骨素在水中易溶，不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂中，其盐类对热较稳定，受热达80亦不被破坏。
硫酸软骨素可以作为食品中的添加剂。
产品类属：粘多糖类物质，以硫酸软骨素钠盐（CHONDROITIN SULFATE SODIUM）Z为常见，应用也Z为广泛。
产品理化指标
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
粒度：过80目
水分：6
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
