中文名称：肌醇
中文别名：肌糖；环己六醇；纤维醇（肌糖）
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英文名称：Inositol
英文别名：Cyclohexanehexol; Hexahydroxycyclohexane; myo-inositol plant
cell culture tested; myo-Inositol, FCC Grade i-Inositol, FCC Grade;
meso-inositol; p-Iodo Phenol; Myo-Inositol; Inosit; Inositol NF12
CAS号：87-89-8
EINECS号：201-781-2
分子式：C6H12O6
分子量：180.15600
含量：≥98%
肌醇广泛分布在动物和植物体内，是动物、微生物的生长因子。早从心肌和肝
脏中分离得到。环己六醇在自然界存在有多个顺、反异构体，天然存在的异构体
为顺-1，2，3，5-反-4，6-环己六醇。
性状:白色精细晶体或结晶性粉末。无臭,有甜味。在空气中稳定。对热、强酸和碱稳定。
熔点:253℃
密度:1.752 克/厘米3（15℃ )味甜，溶于水和
乙酸，无旋光性。
包 装:25KG桶。
运 输:防止日晒、雨淋;不能与有毒、有害物品混运;
应用：目前肌醇被应用在医药、食品、饲料等多个领域。
医药工业领域：肌酸可用于生产肌醇片、烟酸肌醇脂、脉通、甘油三脂，治疗肝
炎、肝硬化、脂肪肝和血液中胆固醇过高症。
食品工业领域：肌醇是一种“生物活素”，参与体内的新陈代谢活动，具有免疫
、预防和治疗某些疾病等多种作用，在发酵和食品工业中，可用于多种菌种的培
养和促进酵母的增长等、高等动物若缺乏肌醇，将会出现生长停滞和毛发脱落等
现象，人体每天对肌醇的需求量是l－2g，许多保健饮料和儿童食品都加有微量肌
醇。
适用范围：本技术适用于以脱脂米糠和玉米淀粉厂的玉米浸泡水生产植酸钙，经水解等工序生产出肌醇。特别适于大米厂和玉米厂进行综合利用。肌醇是医药工业重要原料，是我国出口创汇产品之一。
主要原料及其来源和价格：植酸钙、大米厂的米糠、玉米淀粉厂的玉米浸泡水。
