遮甜粉（抑甜剂）,99_云南力莲生物有限公司

遮甜粉（抑甜剂）(13794-15-5)

现现货供应

CAS NO：: 13794-15-5

纯度：: 99

规格：: 10公斤/纸板桶 gk

价格：: 470.0元

: 马上询价

基本信息

产品名称：2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
CAS NO：13794-15-5
中文别名：遮甜粉
分子式：C₁₀H₁₂O₄
分子量：218.1817
英文名称：Propanoic acid,2-(4-methoxyphenoxy)-
EINECS：604-052-0
密度：1.185g/cm3
英文别名：Propionic acid,2-(p-methoxyphenoxy)- (6CI,7CI,8CI); 2-(4-Methoxyphenoxy)propanoic acid;2-(4-Methoxyphenoxy)propionic acid; 2-(p-Methoxyphenoxy)propionic acid;Lactisol; NSC 352144
闪点：130.3oC
熔点：190oC
沸点：331.6oC at 760 mmHg
毒性：

详细信息

遮甜粉（抑甜剂）
中文别名：2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
CAS： 13794-15-5
分子量 196.200
分子式 C10H12O4
物理化学性质
[ 密度 ]: 1.2±0.1 g/cm3
[ 沸点 ]: 331.6±17.0 °C at 760 mmHg
[ 熔点 ]: 190oC
[ 闪点 ]: 130.3±14.4 °C
[ 蒸汽压 ]: 0.0±0.8 mmHg at 25°C
[ 折射率 ]: 1.521
标准：企标
级别：食品级
含量： 0%
外观：白色粉状
包装： 10公斤/纸板桶
理化属性：易溶于水和丙二醇，稍溶于油脂，1%水溶性PH:5~10
行业：食品
领域：降甜香精
下延产品：烘焙食品、果脯、软糖、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料调味品等食品快餐食品
运用：有降甜作用，可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精钠、山梨醇禾甘露醇在内的多种食糖或甜味剂；消除糖对口感产生的反酸味；具有一定的防腐作用。
用法用量：
1、按成品计，建议添加量0.01~0.02%；可根据实际情况适量添加。
2、对于可以加水的产品，如月饼、果酱、冰淇淋糖浆等，将定量的抑甜剂粉末溶解于水中，溶解比以1:50为宜，这样可使抑甜剂分布均匀；对于月饼一般在起锅前50~60分钟加入，要求务必保证抑甜剂能均匀分散在馅料中
3、对于不能加水的产品，如巧克力、糖果、奶油涂层等，可将抑甜剂粉末直接混入产品配料中即可，但一定要混合均匀，建议使用逐步逐级混合技术，以达到分布均匀的目的
4、如果白糖直接混合，添加量掌握在白糖质量的万分之七左右，即1万kg白糖加7kg左右的抑甜剂，混合均匀即可。

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