α-亚油酸一种脂肪酸。分子式ch3（ch2）4ch=chch2ch=ch(ch2)7cooh。学名顺，顺-9，12-十八（碳）二烯酸。亚油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。
中文名称：亚油酸
英文名称： linoleic acid
中文名称2： 十八碳二烯酸
英文名称2： leinoleic acid
简写式：c18:2n-6
分子式： c18h32o2
分子量： 280.44
外观与性状： 无色至淡黄色液体, 接触空气可变色。
熔点(℃)： -12
沸点(℃)： 230(2.13kpa)
相对密度(水=1)： 0.90(18℃)
饱和蒸气压(kpa)： 2.13(230℃)
闪点(℃)： >110
溶解性： 不溶于水，溶于多数有机溶剂。
1.主要用作生产油漆和油墨的原料，也可用于生产聚酰胺、聚酯和聚脲等产品。由于具有降低人体血液中胆固醇和血脂的作
亚油酸人体不能合成，或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。亚油酸是公认的一种必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。
