【中文名称】甜橙(皮)油甜橙油
【英文名称】sweetange oil;orange oil
【英文别名】Citrus sinensis Oil; Citrus sinensis peel extract;
【密度】0.848-0.853
【折射率】1.473-1.475
【性状】
黄色、橙色或黄棕色液体。有特殊的橙子气味和温和的芳香滋味。
【溶解情况】
溶于乙醇和冰醋酸。
【用途】
用于配制饮料、食品、牙膏、肥皂等的香精以及医药等。
【制备或来源】
由甜橙的果皮经压榨或蒸汽蒸馏而得。[1]
主要成分:d-苎烯(90%以上)，癸醛、己醛、辛醇、d-芳樟醇、柠檬醛、十一醛、甜橙醛、萜品醇、邻氨基苯甲酸甲酯等百余种组分。含酯量1.08%~1.53%，羰基化合物0.75%~1.12%，两者的比值为1.09~1.81。
柠檬烯、柠檬醛、甜橙醛、辛醛、癸醛、芳樟醇、橙花醇、松油醇、香叶醇、乙酸辛酯、乙酸癸酯、邻氨基苯甲酸甲酯、月桂烯等。
冷压甜橙油为黄色至红黄色澄清流动液体，相对密度0.842~0.850，折射率1.470~1476。蒸馏甜橙油为无色至苍黄色液体，相对密度0.840~0.844，折射率1.471~1.474。具有轻快、新鲜、甜清的甜橙果皮气味。遇冷会浑浊。可与无水乙醇、二硫化碳混溶，溶于冰醋酸(1:1)和乙醇(1:2)，难溶于水。
应用建议:主要用于调配甜橙、可乐、柠檬、混合水果等食用香精。
建议用量:在最终加香食品中浓度约为50~400mg/kg。
安全管理情况:冷磨油FEMA编号为2825，FDA182.20，CoE143;蒸馏油FEMA编号为2821，FDA182.20，CoE143;中国GB2760-2011批准甜橙油为允许使用的食品香料。
由芸香科植物甜橙新鲜果实冷磨或由鲜果皮冷榨而得，得率3.5%~3.7%:将冷磨、冷榨时筛滤出的碎渣以及收集的障散果皮采用正确整理方法提取，冷榨果皮得率0.8%~1.0%，蒸馏油得率0.4%~0.7%。
