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| 丙酸己酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 毒性 | GRAS(FEMA) LD50＞5g/kg(大鼠，经口)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：无醇饮料5.7；糖果21.0；焙烤制品22.0；冷饮23.0。 FDA，§172．515：适量为限。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | |
| 化学性质 | 无色至淡黄色液体。呈梨香、青香、果香、霉香及泥土和辛辣味。沸点180℃或73～74℃(1333Pa)。溶于乙醇和丙二醇。几乎不溶于水。 天然品存在于新鲜苹果、苹果汁、杏、甜瓜、干酪、酒花油、朗姆酒、可可等中。 |
| 用途 | 食品用香料。 |
| 生产方法 | 由正己醇与丙酸直接酯化而得。 |
| 别名 | 己基丙酸盐;丙酸己酯≥97%;丙酸己酯 |
| 英文别名 | Propionicacidhexyl;Hexylpropionate>=99.0%;hexylpropanoate;n-Amylbutyrat;n-Hexyln-propionate;n-Hexylpropionate;Propanoicacid,hexylester;propanoicacidhexylester |
| 丙酸己酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 熔点 | -57.5°C |
| 沸点 | 73-74 °C10 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.871 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2576 | HEXYL PROPIONATE |
| 闪点 | 149 °F |
| CAS 数据库 | 2445-76-3(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Propanoic acid, hexyl ester(2445-76-3) |
| EPA化学物质信息 | Propanoic acid, hexyl ester(2445-76-3) |
| 丙酸己酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | UA2462200 |
