基本信息
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2,3-二甲基吡嗪
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5910-89-4
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2,3-二甲基吡嗪;2,3-二甲基-1,4-二嗪;2,3-二甲基哌嗪,99%;二甲派引;2,3-二甲基哌嗪
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C6H8N2
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108.14
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2,3-dimethylpyrazine
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227-630-0
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1.02
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2,3-dimethylpyrazine
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130°F
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11-13 °C
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156°C(lit.)
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详细信息
2,3-二甲基吡嗪
中文同义词: 2,3-二甲基吡嗪;2,3-二甲基-1,4-二嗪;2,3-二甲基哌嗪,99%;二甲派引;2,3-二甲基哌嗪;2,3-二甲基吡嗪,99%
英文名称: 2,3-Dimethylpyrazine
CAS号: 5910-89-4
分子式: C6H8N2
分子量: 108.14
EINECS号: 227-630-0
含量：99%
化学性质 无色至微黄色液体，呈霉香、坚果皮、可可粉、烤土豆、咖啡和焙烤、奶油、肉类香气，有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。沸点156℃，闪点64℃。混溶于水和大多数有机溶剂。
天然品存在于可可、咖啡、土豆片、河虾、香木瓜等中。
熔点 11-13 °C
沸点 156 °C(lit.)
密度 1.02
2,3-二甲基吡嗪 用途与合成方法
含量分析 按气相色谱法(OT-10-4)中的极性柱方法测定。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料，10；冷饮：10；糖果10；焙烤食品10；布丁类10；肉、肉沙司、汤10。
食品添加剂最大允许使用量允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg）
2,3-二甲基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量
用途 GB 2760—96规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制肉类、可可、坚果、爆米花、土豆、面包、花生、榛子、谷物、酵母、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。
用途 该品呈焙烤、奶油和肉类香气，有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。我国GB 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制肉类、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。
用途 食品、烟草等香料。
包装：25kg/塑料桶；1kg/小氟化瓶
公司简介
云南力莲生物有限公司成立于2019年，地处云南省曲靖市，本公司是一家以先进的化学技术技术为专业主体,是集科研、开发、经营***、代加工、电子商务***为一体的大型综合性高科技企业。公司主要从事精细化工原材料一体的经营、代加工与***，贸易等服务。
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