肉桂醛
中文同义词: 桂皮醛苯丙烯醛;肉桂醛/苯基丙烯醛;肉桂醛 桂皮醛,桂醛,Β-苯丙烯醛,3-苯基-2-丙烯醛
英文名称: Cinnamaldehyde
英文同义词: 3-phenyl-2-propena;3-Phenyl-2-propenaldehyde;3-phenyl-acrolei;3-Phenylacrolein;3-Phenylacrylaldehyde;Abion CA;abionca;Acrolein, 3-phenyl-
CAS号: 104-55-2
分子式: C9H8O
分子量: 132.16
EINECS号: 203-213-9
含量：99%
化学性质：淡黄色黏稠液体，有特殊的肉桂香味。相对密度1.049（20℃/4℃），熔点-7.5℃，沸点253℃（部分分解），127℃（2.13Kpa），折射率1.6195，闪点71℃。易溶于乙醇、乙醚、氯仿和油脂，溶于丙二醇，难溶于水和甘油。在空气中易被氧化成硅酸，能随水蒸汽挥发。
用途：用作保鲜剂，我国规定可用于水果的保鲜，按生产需要适量使用。还可作为食用香料。我国规定可用于水果的保鲜，按生产需要适量使用。还可作食用香料。香料；保鲜剂。GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制肉桂、桂皮、可乐型香精，亦用于酒类及烟草。规定也可用作水果保鲜，用量GMP；残留量≤0.3 mg/kg。用于配制皂用香精和糕点等食品的增香剂。溶剂,调味,医药原料中间体,香精香料等。
包装：210kg/桶
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