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| 霍霍巴油 | |||||||||||
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| 参数 | 数值 | ||||||||||
| 别名 | | 熔点 | 7℃ | 密度 | 0.87 g/mL at 20 °C | 折射率 | n20/D1.466 | 储存条件 | 2-8°C | EPA化学物质信息 | Waxes Waxy substances, jojoba(61789-91-1) | |
| 英文别名 | | 性质 | 霍霍巴油基本上无臭、无味，呈透明的金黄色，在10℃以上环境中呈自由流动的 液体状。常温下霍霍巴油的黏度在典型植物油范围内，精炼之后略有上升，其界面张力（0.0278N/m）略小于玉米油（0.034N/m）。不同国家霍霍巴油部分物化性质不同。 | 生产工艺 | 制取霍霍巴油需对霍霍巴籽作前处理，包括清理除杂、破碎轧片和蒸烘等过程。清理干净后的霍霍巴籽送入破碎机，以减小其粒度增加其比表面积，并使部分细胞膜破裂。轧片可在破碎后进行，也可不破碎直接轧片。轧片不但对籽的组织起机械破坏作用，而且能在萃取时缩短溶剂与油脂互相扩散的距离，减小籽片对溶剂及油分子扩散的内部阻力。蒸烘可通过水气及温度的作用，提高那些轧片破碎过程未被破坏的细胞膜的通透性。籽内原先被蛋白质乳化而未被分散的细微小油滴，经过蒸烘后，蛋白质受热变 性凝固，破坏了乳化状态，使小油滴聚集更为容易，从籽中分离出的较大的油滴。蒸烘 使水在固体物质表面上结合取代部分油，并产生相当大的憎油性，减小了油与籽内固体物质表面的亲和力。这种效应可提高压榨时的出油率。蒸烘的温度一般为105～120℃， 时间为80～120min，蒸烘后籽的水分控制在2%～5%为佳。用于萃取的籽料，可不必蒸烘。油的提取分离包括压榨法、溶剂萃取法和超临界CO2萃取法3种。1. 压榨法：工艺简单，但产油率较低，料渣中残油量高，一般只能榨出80%～90%的油。2. 溶剂萃取法：萃取率可达到97%以上，但由于使用溶剂循环，存在溶剂回收处理、损耗及防污染、防燃、防爆的问题，对设备要求较高。最有效的溶剂萃取方式是连续逆流操作法，溶剂的种类和性质对萃取的效率有着较大的影响。。萃取温度对油的得率影响不大，但会影响油的色泽。因此应尽量选用低沸点溶剂 (60～90℃)， 以免油色加深。萃取时间不一定越长越好，经过约120min后得率的提高就很有限。 | 毒理学分析 | 霍霍巴油的安全使用量尚需确定。用含有12%霍霍巴油的饲料喂养小鼠，未出现不良现象。但添加量增至16%时，小鼠生长受到抑制，更高的剂量会出现腹泻现象，并在几天之内死去。霍霍巴油会影响脂溶性维生素的吸收，当添加量达到24%时会出现泄漏现 象。霍霍巴油的代谢途径尚不清楚，虽然有报道说它会引起血清转氨基酶（一种引起肝损伤的酶）活力的上升，但尚没发现它对肝、肾、生殖器官和心脏造成任何毒害作用。 | | ||||
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