基本信息
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丁酰乳酸丁酯
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7492-70-8
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2-丁氧-1-甲基-2-氧代乙醇丁酸酯
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C11H20O4
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216.27
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Butanoic acid,2-butoxy-1-methyl-2-oxoethyl ester
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231-326-3
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0.972
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Butyricacid, ester with butyl lactate (8CI); Lactic acid, butyl ester, butyrate (8CI);Butyl butyryllactate; NSC 166507
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>110ºC
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90ºC (2 mmHg)
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详细信息
丁酰乳酸丁酯(双丁酯）
中文名称: 丁酰乳酸丁酯
中文同义词: 丁酸-2-丁氧-1-甲基-2-氧代乙醇酯;2-丁氧-1-甲基-2-氧代乙醇丁酸酯;丁酰乳酸丁酯;天然丁酰乳酸丁酯
英文名称: Butyl butyryllactate
CAS号: 7492-70-8
分子式: C11H20O4
分子量: 216.27
沸点 90 °C2 mm Hg(lit.)
密度 0.972 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.415-1.425(lit.)
FEMA 2190
闪点 >230 °F
食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 大允许使用量（g/kg） 大允许残留量（g/kg）
丁酰乳酸丁酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的大允许使用量和大允许残留量
化学性质 无色液体，具有柔和的奶油和烤面包香气。闪点100℃。溶于丙二醇和大多数非挥发性油，极难溶于水和甘油。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要供配制香草、奶油等香精。
用途 用于食用香精的调配，具有柔和奶油香气
