常用名 丁位己内酯
别 名 δ-己醇内酯 | 5-羟基己酸内酯 | δ-己内酯
英文名 d-Hexanolactone
CAS号 823-22-3
EINECS 212-511-8
分子式 C6H10O2
分子量 114.142
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 点 215.7±8.0 °C
熔 点 18oC
闪 点 79.8±15.9 °C
性 状 无色至淡黄色油状液体,呈椰子油和乳脂似香气,有焦香和果香。
溶解性 微溶于水,溶于乙醚、乙醇、油和丙二醇。
用 途 用于杏仁、樱桃、黄油、奶油等食用香精,也用于烟草香精。可用于有机合成,为制取δ-羟基己酸及其盐类的原料。