常用名 丙位癸内酯
别 名 α-己基-γ-丁内酯 | γ-己基-γ-丁内酯 | γ-正己基丁内酯 | Gamma-癸酸内酯 | γ-癸内酯 | 4-羟基癸酸γ-内酯 | 5-己基二氢-2(3H)-呋喃酮 | 4-羟基癸酸γ-内 | γ-癸酸内酯 | γ-Decanolactone | γ-十烷酸内酯
英文名 gamma-Decanolactone
CAS号 706-14-9
EINECS 211-892-8
分子式 C10H18O2
分子量 170.249
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 点 266.7±8.0 °C
闪 点 105.8±15.9 °C
性 状 无色透明油性液体
用 途 被用作食品添加剂,具有果味桃子味。 在大多数 Gamma-decalactone 的生产过程中,蓖麻油酸 (12-羟基-十八烷基-9-烯酸) 被用作底物。