姜黄提取物为姜科植物姜黄CurcumalongaL.干燥根茎的提取物，主要生物活性物质是姜黄素(Curcumin)和姜黄酮，具有降血压、降血脂、利胆、抗菌、抗炎和抗氧化等作用。姜黄素一种非常重要的色素化合物，可防止食品中亚油酸自动氧化,并有防癌、抗癌功能,已被作为天然优质的食品色素广泛应用。来源植物【基源】为姜科植物姜黄CurcumalongaL.的根茎。【别名】宝鼎香、毛姜黄、黄姜。【植物形态】多年生草本，高1～1.5m。根茎发达，成丛，分枝呈椭圆形或圆柱状，橙黄色，极香;根粗壮，末端膨大成块根。叶基生，5～7片，2列;叶柄长20～45cm;叶片长圆形或窄椭圆形，长20～50cm，宽5～15cm，先端渐Chemicalbook尖，基部楔形，下延至叶柄，上面黄绿色，下面浅绿色，无毛。花葶由叶鞘中抽出，总花梗长12～20cm，穗状花序圆柱状，长12～18cm;上部无花的苞片粉红色或淡红紫色，长椭圆形，长4～6cm，宽1～1.5cm，中下部有花的苞片嫩绿色或绿白色，卵形至近圆形，长3～4cm;花萼筒绿白色，具3齿;花冠管漏斗形，长约1.5cm，淡黄色，喉部密生柔毛，裂片3;能育雄蕊1，花丝短而扁平，花药长圆形，基部有距;子房下位，外被柔毛。花柱细长，基部有2个棒状腺体。柱头稍膨大，略呈唇形。花期8月。【生境分布】植于向阳、土壤肥厚质松的田园中，偶有野生的。分布于广西、江西、福建、台湾、广东、四川、云南等地。广西主要分布于容县、龙州。
