| 中文名称 | 2-甲基-3-呋喃硫醇 | 英文名称 | 2-methylfuran-3-thiol |
|---|---|---|---|
| 中文别名 |
2-甲基-3-巯基呋喃; |
英文别名 |
3-Mercapto-2-methylfuran;FEMA No. 3188;2-Methyl-3-furylthiol;2-Methyl-3-Mercaptofuran;2-Methyl-3-furylmercaptan; |
| CAS号 | 28588-74-1 | 分子式 | C5H6OS |
| 分子量 | 114.16600 | 精确质量 | 114.01400 |
原料→通H2S→氧化→分离→蒸馏→成品由４-氧代-２-戊烯醛同硫代乙酸反应再脱水、水解而得。
特别适用作烤肉类、灌肠类和肉汤类的产品增香剂。
