基本信息

• 产品名称：磷酸氢二钠
• CAS NO：7558-79-4
• 中文别名：磷酸二钠;二盐基性磷酸钠;磷酸氢二钠(食用级);磷酸氢二钠,无水;磷酸氢二钠无水;磷酸二钠(无水);PH=7;无水磷酸氢二钠
• 分子式：Na₂HPO₄
• 分子量：141.96
• 英文名称：Disodium hydrogenorthophosphate
• EINECS：231-448-7
• 密度：1.064g/mLat 20°C
• 英文别名：Phosphoricacid, disodium salt (8CI,9CI);Acetest;Anhydrous sodium acid phosphate;DSP;Dibasic sodium phosphate;Disodium acid orthophosphate;Disodium acidphosphate;Disodium hydrogen orthophosphate (Na2HPO4);Disodium hydrogenphosphate;Disodium hydrophosphate;Disodium monohydrogen phosphate;Disodiumorthophosphate;Disodium phosphate;Disodium phosphate (Na2HPO4);Exsiccatedsodium phosphate;Hydrogen disodium phosphate;Hydrogen sodium phosphate(HNa2PO4);Monohydrogen disodium phosphate;Soda Phosphate;Sodium monohydrogenphosphate;Sodium orthophosphate dibasic;Sodium phosphate (Na2HPO4);Sodiumphosphate, dibasic;Disodiumhydrogen phosphate;sodium hydrogen phosphate;disodium hydrogen phosphate;
• 闪点：
• 熔点：243-245 °C
• 沸点：158oC at 760 mmHg
• 毒性：1 。 试验方法：口服摄入剂量： 17毫克/千克测试对象：啮齿动物-鼠毒性类型：急性毒性作用： 详细的毒副作用没有报告以外的其他致死剂量值2 。 试验方法：腹腔摄入剂量： 1毫克/千克测试对象：啮齿动物-鼠毒性类型：急性毒性作用：

  一、化学名：磷酸氢二钠 

  二、分子式：Na₂HPO₄；Na₂HPO₄·2H₂O；Na₂HPO₄·12H₂O

  三、分子量：无水物：141.96；二水物：177.99；十二水物：358.18

  四、CAS：无水物：7558-79-4；二水物：10028-24-7；十二水物：10039-32-4

  五、性状：无水物为白色粉末，十二水物为白色结晶性粉末和颗粒，易溶于水，不溶于乙醇，相对密度为1.52，熔点34.6℃，180℃时失去结晶水成无水物，无水物易吸潮。水溶液呈碱性。 

  六、用途：食品中作焙制品，防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合、乳化缓冲作用。

  七、包装：内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。

  八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

  质量指标		Specification			FCC VII
  含量Na2HPO4（以干基计），w/%  ≥		Content Na2HPO4,( On Dry Basis)，w/%≥		98.0	98.0
  砷（As），mg/kg                ≤		Arsenic(As)，mg/kg                 ≤		3	3
  重金属（以Pb计），mg/kg        ≤		Heavy Metal (As Pb)，mg/kg          ≤		10	————
  铅（Pb），mg/kg                ≤		Lead(Pb)，mg/kg                   ≤		4	4
  氟化物（以F计），mg/kg         ≤		Fluorides(As F)，mg/kg              ≤		50	50
  水不溶物，w/%                ≤		Insoluble Substances，w/%           ≤		0.2	0.2
  干燥减量，w/%	Na2HPO4      ≤	Loss On Drying，w/%	Na2HPO4           ≤	5.0	5.0
  	Na2HPO4·2H2O		Na2HPO4·2H2O	18.0-22.0	18.0-22.0
  	Na2HPO4·12H2O≤		Na2HPO4·12H2O      ≤	61.0	————

  1、Chemical Name: Disodium Phosphate

  2、Molecular Formula: Na₂HPO₄ ; Na₂HPO₄·2H₂O ; Na₂HPO₄·12H₂O

  3、Molecular Weight: Anhydrous:141.96 ; Dihydrate:177.99 ; Dodecahydrate:358.14

  4、CAS: Anhydrous:7558-79-4 ; Dihydrate:10028-24-7 ; Dodecahydrate:10039-32-4

  5、Character: It is white colorless rhombic crystalline prismatic crystal. It’s easily soluble in water, but insoluble in ethanol. The relative density is 1.52 melting point is 34.6℃. If heated to 180℃, it will lose crystal water convert to anhydrous.

  6、Usage: In food industry, it is used as agent fbaking to avoid oxidation stain as emulsifier in dairy product to prevent egg white from solidification. It is also used as emulsifier chelating agent fsolid drinks.

  7、Packing: It is packed with polyethylene bag as inner layer a compound plastic woven bag as outer layer. The net weight of each bag is 25kg.  

  8、Storage Transport: It should be stored in a dry ventilative warehouse, kept away from heat moisture during transportation, unloaded with care so as to avoid damage. Furthermore, it must be stored separately from poisonous substances.