C5H9NO2
L-脯氨酸(简称脯氨酸)是人体合成蛋白质的十八种氨基酸之一，常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末，微臭，味微甜，极易溶于水，难溶于乙醇，不溶于乙醚和正丁醇。氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，氨基酸在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料，而且为促进生长，进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。
中文名称:L-脯氨酸
英文名称:L(-)-Proline
更多名称:Buttpark 99\11-48 4-Bromo-2-(Trifluoromethyl)Benzenesulphonyl Chloride 4-Bromo-2-(Trifluoromethyl)Benzene-1-Sulfonyl Chloride 4-Bromo-2-(Trifluoromethyl)Benzenesulfonyl Chloride 4-Bromo-2-(trifluoromethyl)benzene chlorosulphonamide 4-Bromo-2-(trifluoromet
CAS号:147-85-3
分子式:C5H9NO2
分子量:115.1305
1. 性状：无色结晶
2. 密度（g/mL,20℃）：1.186
3. 熔点（ºC）：221
4. 比旋光度（º）：-85º
5. 溶解性：易溶于水和乙醇，不溶于丁醇及乙醚。
产品介绍
CAS号： 147-85-3
分子式： C5H9NO2
英文名称： L（-）-Proline
英文同义词： L-Proline; H-Pro-OH; （S）-Pyrrolidine-2-carboxylic acid; 2-Pyrrolidinecarboxylic acid
EINECS号： 205-702-2
结 构 式：[CH2(CHOH)4COO]2ZN
分 子量：455.68(按1983年国际原子量)
性 状：白色或类白色的颗粒或晶状粉末，易溶于水，微溶于乙醇。
中文产品名称：l-脯氨酸
英文产品名称：l-proline
化学分子式：c5h9no2
化学名称：
特征与用途：无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有苦味和独特甜味及风味，能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。熔点228（分解）。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。极易溶于水（154.56g/100ml，20），溶于乙醇（1.18g/100ml，19），不溶于和异丙醇。天然品存在于明胶、干酪素、面筋等中，在胶原蛋白中的含量较多，其生理作用与关节、腱的功能关系密切。
功用：增味剂；营养增补剂。与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。按我国gb 2760--96可用作香料。
贮存: 应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年
l-脯氨酸
中文产品名称：l-脯氨酸
英文产品名称：l-proline
化学分子式：c5h9no2
特征与用途：无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有苦味和独特甜味及风味，能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。熔点228（分解）。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。极易溶于水（154.56g/100ml，20），溶于乙醇（1.18g/100ml，19），不溶于和异丙醇。天然品存在于明胶、干酪素、面筋等中，在胶原蛋白中的含量较多，其生理作用与关节、腱的功能关系密切。质量标准：fcc，1996项目质检标准含量（干燥后）98.5101.5灼烧残渣0.1重金属（pb计）0.002铅10mg/kg干燥失重(105,3h)0.3旋光度[α]20d -84° -86.3°功用：增味剂；营养增补剂。与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。按我国gb 2760--96可用作香料。推荐使用量及注意事项：1.占食品总蛋白质量的4.2（fda，§ 172.320，1994）。2.fema（mg/kg)：无醇饮料、焙烤制品、肉类制品、汤类、乳及乳制品、调味品、谷类制品，均50。3.可安全用于食品。包装与运输:包装：本品采用双层包装：内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,还可根据用户需要包装。运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化学品运输。贮存: 应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年
