氨基丁酸
英文名:γ-aminobutyric acid
化学名称: 4-氨基丁酸 别名: γ-氨基丁酸, 氨酪酸,哌啶酸。 分子式: C4H9NO2 分子量: 103.1 CAS:56-12-2 性状:白色片状或针状结晶;具有潮解性;易溶于水,微溶于热乙醇,不溶于冷乙醇、乙醚和苯; 用途:γ-氨基丁酸可应用于食品、方便食品、烘焙食品、运动食品配料中。
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