基本信息
品牌：添香
CAS编号：9025-70-1
EINECS编号：232-803-9
别名：Α-1,6-葡聚糖 6-葡聚糖水解酶; SPECIES A青酶菌; 右旋糖酐酶;
分子式：NULL
型号：见包装
酶活力：10
酶活力保存率：95%
砷含量：0%
重金属：0%
产品英文名称：Dextranase
有效物质含量：99
主要用途：食品添加剂
中文名称:葡聚糖酶
中文别名:右旋糖酐酶
CAS No:9025-70-1
EINECS号：232-803-9
分子式:NULL
外观棕色 溶液
用途:葡聚糖酶(9025-70-1)的用途： 1.酶制剂，β淀粉酶可催化淀粉水解成麦芽糖和少量高分子糊精。我国规定可用于啤酒工艺，按生产需要适量使用。 2.酶制剂，主要用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间。
β-葡聚糖酶
本品系由绿色木霉代谢生产的β-葡聚糖酶制剂，它能水解β-葡聚糖，生成寡糖，葡萄糖。本产品为食品级产品，符合相关国际国内标准。
β-葡聚糖酶酶活
1g酶粉（或1ml酶液）于50℃、pH5.0条件下1min水解1%β-葡聚糖溶液产生1μg葡萄糖的酶量为1个β-葡聚糖酶活力单位。
β-葡聚糖酶（液固）≥1万u/（g）
β-葡聚糖酶（固体）≥2万u/g
β-葡聚糖酶（固体）≥4万u/g
作用条件
pH：4.0~5.5，最佳4.8 温度：20~60℃，最佳50℃。
β-葡聚糖酶应用
建议添加量为药材干重的万分之五。具体的添加量通过实验进行。
贮存包装
