基本信息
品牌：添香
纯度：99%
CAS编号：87-81-0
EINECS编号：有
别名：D-来苏-己酮糖
分子式：C6H12O6
型号：tx-a
主要营养成分：D-塔格糖
外观：白色结晶粉末
产品英文名称：D-(-)-Tagatose
有效物质含量：99
主要用途：可用于保健食品、医药、饲料领域、农业领域等
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D-(-)-塔格糖外观：白色晶体或粉末 CAS：87-81-0 化学式：C6H12O6 分子量：180.16 含 量：≥99% |
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产品描述 塔格糖是一种稀有单糖, 一种六碳酮糖，是果糖的差向异构体，也是半乳糖的酮糖形式。甜度为等量蔗糖的92%，而所产生的热量仅为蔗糖的1∕3（1.5kcal∕g)，所以被称之为低热量甜味剂。广泛应用于食品 、医药、化妆品 等领域。 物化性质性状:白色无臭结晶性粉末，味甜。 熔点:134.5℃; 旋光度:-5°(水溶液，波长589.3nm，温度25°C); 溶解性:0.1g/mL(无色清亮水溶液); 沸点:232.96°C; 密度:1.589±0.06g/cm ; pKa:11.86±0.20。 稳定性:对热稳定，玻璃化温度15℃，易结晶，吸湿性低。耐酸性强，在pH2~7范围内稳定。 化学性质:易发生焦糖化反应和美拉德褐变反应。 |
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