常用名 无水柠檬酸钾 英文名 citric acid potassium salt CAS号 7778-49-6 EINECS 231-905-0 分子式 C6H5K3O7 分子量 230.214 性 状 白色粉末 溶解度 易溶于水和甘油 用途 1.用于食品、医药等行业，作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化盐等 2.分析试剂。配制缓冲溶液。镀金。
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