聚甘油脂肪酸酯(67784-82-1)

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67784-82-1
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基本信息

  • 聚甘油脂肪酸酯
  • 67784-82-1
  • 聚甘油酯
  • (C3H8O3
  • 0
  • Polyglycerol esters of fatty acids
  • Polyglycerol fatty acid esters;Glyceran fatty acid esters;PGFE

详细信息

适用范围及作用:1.冰淇淋等冷食:充气发泡,在凝冻中提高混合料的膨胀率,并细化气泡使之稳定,使冰淇淋形成稳定三维网状结构,提高保型性;防zhi粗大冰晶形成,使冰激凌的组织细腻,赋予产品良好的口感,抗融2.乳液、含脂肪饮料、蛋白饮料中:分散乳化,使饮料中脂肪球微细、均匀地分布,提高乳液的稳定性,控制脂肪的附聚与凝聚,防zhi蛋白离析,增加浓稠度,并使之稳定化3.肉制品:可防zhi填充料淀粉的回生、老化,同时可使脂肪原料更hao地分散,易于加工,抑zhi析水、收缩或硬化4.人造奶油:防zhi油水分离。5.其他:糖果、化妆品等建议用量:食品添加量1.0-2.0%;其他产品1.0-10.0%,或根据GB2760----2007规定添加使用方法:1、在水制剂中PGFE可与其它原料同时投料,在较高的温度(70℃以上)搅拌溶解2、将其与油脂一起加热溶解混匀,再进行投料3、将1份PGFE加到3-4份水中,加热至70℃以上搅拌,在搅拌下冷却,得白色膏体,再进行投料使用储运方式:应存放于阴凉、干燥的库房内,避免与有毒和有异味的产品混放

本公司主营各类食品加添加剂。公司以“质量、信誉服务”为宗旨,经过多年的不断努力,赢得了遍布各地用户的信赖和赞誉,公司也获得了长足的进步和发展,联友人谋利为顾客,成功为共享。我们致力于走“合同发展”之路,本公司竭诚希望与国内外客户加强业务联系,进行真诚合作,实现共同繁荣。

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