藻酸丙二醇酯,_青岛明月海洋科技有限公司

藻酸丙二醇酯(9005-37-2)

CAS NO：: 9005-37-2

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基本信息

产品名称：海藻酸丙二醇酯
CAS NO：9005-37-2
中文别名：褐藻酸丙二醇酯；藻朊酸丙二醇酯
分子式：
(C₉H₁₄O₇)_n
分子量：0
英文名称：Propyleneglycol alginate
EINECS：
密度：1.2096 (rough estimate)
英文别名：Propyleneglycol alginate
闪点：
熔点：
沸点：886.32°C (rough estimate)
毒性：

详细信息

海藻酸丙二醇酯海藻酸丙二醇酯，又名藻酸丙二醇酯（PGA），由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成，外观为白色或淡黄色粉末，水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比，具有更强的耐酸耐盐能力，是一种性能优良的海洋食品添加剂。主要用途 1、在食品行业中，作为增稠剂、乳化剂及稳定剂使用。 2、藻酸丙二醇酯具有较强的耐酸性，可应用于pH3-5的酸性环境中。 3、藻酸丙二醇酯有很好的发泡和乳化能力。广泛应用于酸奶制品、调味料，啤酒泡沫稳定剂中。使用参考应用性能用量（%）乳制品增稠、乳化、稳定 0.1-0.3 乳酸饮料耐酸性、稳定乳蛋白 0.2-0.7 果汁耐酸性、稳定性、分散性 0.2-0.7 啤酒泡沫稳定性 0.002-0.006 方便食品水合物、组织改良 0.2-0.5 人造奶油乳化稳定 0.1-0.3 调味品耐盐、耐酸、增稠 0.1-0.3 咖啡伴侣乳化、增稠 0.1-0.3 产品标准项目国家标准 GB10616-2004 酯化度，% ≥80.0 不溶性灰分，% ≤1.0 加热减量，% ≤20.0 砷，% ≤0.0002 重金属，% ≤0.002 铅，% ≤0.0005

公司信息