基本信息
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纳他霉素
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7681-93-8
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纳塔霉素;匹马霉素;游霉素
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C33H47NO13
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665.73
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Pimaricin
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231-683-5
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1.0 g/mL at 20oC(lit.)
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6,11,28-Trioxatricyclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylicacid, 22-[(3-amino-3,6-dideoxy-b-D-mannopyranosyl)oxy]-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-,(1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S)-;6,11,28-Trioxatricyclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylicacid, 22-[(3-amino-3,6-dideoxy-b-D-mannopyranosyl)oxy]-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-,[1R-(1R*,3S*,5R*,7R*,8E,12R*,14E,16E,18E,20E,22R*,24S*,25R*,26S*)]-;Pimaricin(6CI,8CI);Tennecetin (7CI);6,11,28-Trioxatricyclo[22.3.1.05,7]octacosane,pimaricin deriv.;Antibiotic A 5283;CL 12625;Delvocid;E 235;Mycophyt;Myprozine;Myuprozine;Natacyn;Natajen;Natamax;Natamax SF;Natamax lactose;Natamycin;Pimafucin;Synogil;[1R-(1R*,3S*,5R*,7R*,8E,12R*,14E,16E,18E,20E,22R*,24S*,25R*,26S*)]-22-[(3-Amino-3,6-dideoxy-b-D-mannopyranosyl)oxy]-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-6,11,28-trioxatricyclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylicacid;d-Natamycin;Alphitolic acid;
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529.7oC
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2000oC
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952.2oC at 760 mmHg
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详细信息
游霉素 1200/公斤7681-93-8
【别名】 纳他霉素;游霉素,匹马霉素
产品简介：纳他霉素，也称游霉素，是国际上唯一获准的抗真菌生物防腐剂，具有广谱、高效的抗真菌作用。它既可抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生。商品纳他霉素含有效成份50％。它很少的量就能抑制致使食品腐败的所有霉菌和酵母菌。纳他霉素对细菌没有抑制作用，因此它不影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。?
性状：
1、纳他霉素近白色到奶黄色粉末，无臭无味。微溶于水和多数有机溶剂，PH值高于9或低于3时，其溶解度会有所提高。
2、微生物学特性：纳他霉素对霉菌、酵母菌和真菌都有极强的抑制能力，但对细菌、病毒等其他微生物则无抑制作用。?
3、稳定性：纳他霉素在干燥状态下极其稳定，但pH值、温度、光照、氧化剂及重金属对其稳定性影响较大。?
用途：抗氧化剂。
?功能作用：可应用于乳酪、肉制品、肉汤、月饼、糕点、果汁、果酱、果冻、腌泡制品、易发霉食品及加工器皿表面。
欢迎新老客户前来洽谈！联系人：张晓茜 0371-53763871 13526527980
