基本信息
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凝结多糖
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54724-00-4
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热凝胶;β-1,3-葡聚糖
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N/A
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0
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Curdlan
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232-712-4
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Cardlan; β-1,3-Glucan
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2-8°C
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详细信息
"白色至近白色粉末,几乎无臭。不溶于水及有机溶剂,溶于pH值12以上的碱液、甲酸。用途:固化剂、胶凝剂、稳定剂、增稠剂;凝结多糖是由微生物产生的,以β21 ,32葡萄糖苷键构成的水不溶性葡聚糖,是一类将其悬浊液加热后既能形成硬而有弹性的热不可逆性凝胶又能形成热可逆性凝胶的多糖类的总称.由Alcalingenes faecalis var. myxogenes 10C3菌产生的(后来发现Agrobacterium 属的许多保存菌株都可以产生该多糖) . 凝结多糖是继黄原胶、结冷胶之后又一种新的微生物发酵生产的多糖.
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公司简介
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公司以诚信为本,以质量为市场先导,以优质服务为发展基础,以全面发展为经营动力,以保证合作伙伴的利益为己任”的经营宗旨,在食品添加剂行业中有相当的影响力,而且得到业内人士的一致好评。欢迎广大新老客户来电咨询, 选对合作伙伴,共谋未来发展!