基本信息
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乳糖醇
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585-86-4
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拉克替醇；乳梨醇
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C12H24O11
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344.31
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D-Glucitol, 4-O-b-D-galactopyranosyl-
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209-566-5
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1.69 g/cm3
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Glucitol,4-O-b-D-galactopyranosyl-, D- (8CI);Lactitol (6CI,7CI); Finlac DC; Importal; Lactiobiosit; Lactit; Lactit M; Lactite;Lactitol ACM 50; Lactitol LC 0; Lactosit; Lactositol; Lacty; Lacty(saccharide); Lacty M; Lacty-Tab; Milchen; Miruhen; NSC 231323
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430.7oC
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98-102oC
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788.5oC at 760 mmHg
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详细信息
中文名称：乳糖醇
中文别名：拉克替醇
CAS登录号：585-86-4
英文名称：lactitol
分子式：C12H24O11
分子量：344.31
EINECS：209-566-5
乳糖醇性状：乳糖醇有无水物、一水物、二水物及水溶液（40%）之不同。呈白色结晶或结晶性粉末，或无色液体。无臭、味甜，甜度为蔗糖的30%～40%，热量约为蔗糖的一半。乳糖醇稳定性高、不吸湿。乳糖醇熔点，无水物为146℃，一水物94～97℃，二水物70～80℃。水合物加热至100℃以上逐渐失去水分，250℃以上发生分子内脱水生成乳焦糖。乳糖醇极易溶于水，10%水溶液的pH为4.5～8.5。乳糖醇用作甜味剂。
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