壳聚糖(9012-76-4)

CAS NO:
9012-76-4
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基本信息

  • 壳聚糖
  • 9012-76-4
  • 甲壳胺;脱乙酰甲壳质;可溶性甲壳质;几丁聚糖;脱乙酰几丁质;聚氨基葡糖
  • (C6H11NO4)n
  • 161.16000
  • Chitosan
  • 222-311-2
  • 1.75g/cm3
  • Chitosan
  • 88oC

详细信息

分子式(Formula): (C6H11NO4)n CAS No.: 9012-76-4 此外,壳聚糖在食品上可用作保鲜膜。将其水溶液涂于果蔬表面,可人为在果蔬表面形成一个低氧高二氧化碳的密闭环境,抑制果蔬呼吸,同时抑菌繁殖,提高果蔬光泽度,提高果树的感官品质。 壳聚糖是自然界唯一带阳离子的天然活性多糖,被誉为除糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之外的人体第六生命要素,在日本被确定为唯一可以宣传疗效的保健食品,可以广泛运用在医药、保健、食品、日化、农业及环保等多个领域。 用途:增稠剂、稳定剂、胶凝剂、粘结剂。 性状: 壳聚糖是以甲壳质为原料,再经提炼而成,不溶于水,能溶于稀酸,能被人体吸收。壳聚糖是甲壳质的一级衍生物。其化学结构为带阳离子的高分子碱性多糖聚合物,并具有独特的理化性能和生物活化功能。 用途: 根据粘度不同广泛应用于纺织、印染、皮革、涂料、卷烟、塑料、化妆品、食品、饲料、医药、保健、彩色胶卷、造纸、生物工程、农业植保、污水处理等领域。特别是由于壳聚糖的纯天然活性及无毒副作用,对人体有良好的亲和性,可螯合重金属,调节人体PH值,增强免疫活性细胞的质量和数量,强化肝功能,并能吸附和络合重金属并排出体外等等,被大力应用于保健食品和药品添加剂。 产品质量指标: 项目 食品级壳聚糖 外观 白色或淡黄色粉末 脱乙酰度 % ≥85,90,95 水份 % ≤10.0 灰份 % ≤1.0 粘度 mpa.s ≤100 砷ppm (以As计) ≤0.5 重金属ppm(以Pb计) ≤10 堆积密度 g/ml ≥0.3 细菌菌落总数cfu/g ≤1000 大肠杆菌 cfu/g ≤30 沙门氏菌 不得检出 壳聚糖又叫甲壳素,是从蟹壳、虾壳中提取的一种多糖类物质。在浓度为0.4%时,对大肠杆菌、普通变形杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌均有较强的抑制作用。壳聚糖不溶于水,而溶于醋酸、乳酸中,在应用时,通常将其溶解于食醋中
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河南省郑州市所以化工有限公司

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