甜菊糖(57817-89-7)

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57817-89-7
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基本信息

  • 甜菊糖苷
  • 57817-89-7
  • 甜叶菊苷;斯忒维苷
  • C38H60O18
  • 804.87
  • Steviosin
  • 260-975-5
  • 1.53g/cm3
  • Stevioside;13-[(2-O-beta-D-Glucopyranosyl-alpha-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid beta-D-glucopyranosyl ester; (4alpha)-beta-D-glucopyranosyl 13-[(2-O-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oate;
  • 290.3oC
  • 198°C
  • 963.3oC at 760 mmHg

详细信息

特 点: 1. 绿色: 甜菊糖是从菊科植物甜叶菊中精提的纯天然绿色甜味剂,被中国绿色食品发展认证中心认定”为绿色食品“。 2. 安全: 甜菊的食用在原产地已有四百多年的历史,至今未发现有任何毒害,甜菊糖在体内不参与代谢、不蓄积、无毒性,其安全性已得到国际FAO和WHO等组织的认可,日本确定其为不需特殊限量使用的甜味剂。中国卫生部1985、1990分别批准甜菊糖为不限量使用的天然甜味剂和医药用甜味剂辅料。 3. 高甜: 其甜度相当于蔗糖的250-300倍,甜味纯正、清凉、绵长,在天然甜味剂中味质似蔗糖,并且可大大降低生产成本,较蔗糖可节约费用60%以上,同时亦节约运输和仓储费用。 4. 低热: 甜菊糖热值仅为1/300,可用于制作各类低热量食品、饮料,特别适用于糖尿病、肥胖病、高血压、动脉硬化及龋齿等患者食用。 5. 保健: 甜菊糖被国际医学界认为是人类良好的营养补充剂和保健食品,400年前土著人就把其作为草药,治疗感冒、流感、瘘管充血等疾病。近代医学研究发现甜菊有利于调节血糖、血压、提高精力和脑力,并且有助于人体减肥和体重调理,同时还具有良好的护肤和治疗各类皮肤病的作用。 6. 稳定: 甜菊糖对酸、碱、热、光稳定,具有非发酵性的特点,长期储存不会发霉变质、热处理无褐变现象。在食品饮料中,作为甜味剂,有利于抑制细菌生长、延长保质期。 甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-300倍,热值仅为蔗糖的1/300。经大量药物实验证明,甜菊糖无毒副作用,无致癌物,食用安全,经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症,是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、医药、日用化工、酿酒、化妆品等行业,并且较应用蔗糖可节省成本60%。甜菊糖色泽纯白,口感适宜、无异味,是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然蔗糖替代品,被国际上誉为“世界第三糖源
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河南省郑州市所以化工有限公司

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