苹果酸钠(66-40-0)

CAS NO:
66-40-0
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基本信息

  • 2,3-二溴-1,1,3,3-四氟丙烷
  • 66-40-0
  • 2,3-二溴-1,1,3,3-四氟丙烯
  • C3Br2F4
  • 0
  • 2,3-Dibromo-1,1,3,3-tetrafluoropropane
  • 0.7930 (rough estimate)
  • 2,3-Dibromo-1,1,3,3-tetrafluoropropane
  • 223 °C (decomp)
  • 231°C (rough estimate)

详细信息

分子式:   C4H4O5Na2·H2O    分子量:   196.06    产品性状:   白色晶体粉末,无臭味咸,易溶于水。    适用范围:本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。广泛应用于饮料、肉制品、果酱.果冻,食品等,制造无盐酱油,与苹果酸合用可以缓和酸味。增进酵母生长,使用培养基总量的3%。降低洋火腿.香肠的水分活度,添加量3%,则可减少食盐用量1%,可增进酵母生长,使用量为培养基总量的0.3%。作为缓冲剂可与dl-苹果酸合用于清凉饮料及酸性食品中,对酸味有缓冲作用。 【限量】FAO/WHO(1984)规定:果酱和果冻、橘皮果冻,使pH值保持在2.8~3.5,其它依GMP添加 含量(干基计) % ≥98.0-101.0    一水合物干燥失重 % 12    游离酸 % ≤1.0    碱度(以Na2CO3计) % ≤1.0    重金属(以Pb计) % ≤0.002    砷(以As计)% ≤0.0003
公司信息

河南省郑州市所以化工有限公司

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