基本信息
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甘草
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1405-86-3
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甘草甜素；甘草酸
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C42H62O16
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822.94
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glycyrrhizic acid
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215-785-7
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1.43g/cm3
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glycyrrhizic acid
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288.1ºC
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220ºC decomposes
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971.4ºC at 760mmHg
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急性毒性：人体口经TDLo：280mg/kg/4W；小鼠口经LDLo：3gm/kg；小鼠腹经LDLo：2gm/kg；小鼠静脉LD：>300mg/kg；
详细信息
甘草甜素
型号：食品级、医药级、工业级、饲料级
包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）
含量：99.9%
产地：国产/进口
性状：白色粉末
CAS：1405-86-3
用途：甜味剂，调味剂
生产厂家：郑州诚旺化工食品添加剂有限公司
甘草甜素，甘草甜素的生产厂家，甘草甜素的价格，甘草甜素的用途，甘草甜素的性状，甘草甜素添加量，甘草甜素是什么，长期供应甘草甜素，量大包邮！
甘草甜素的价格：388元/公斤
分子式: C42H62O16 分子量: 822.92
甘草甜素英文名称：Moralizingly
甘草甜素的性状：甘草甜素为结晶。易溶于热水；乙醇，实际不溶于醚，味极甜。
甘草甜素的用途:：甜味剂，调味剂。甘草甜素具有特殊的甜味，其甜度约砂糖的250倍，从甘草中提取出来的甘草酸钠盐，即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂，对某些食品不合适，一般可与砂糖，葡萄糖；糖稀等天然糖类并用或与糖精；甘氨酸；丙二醇等适当配合，方可获得较为可口的甜味。1978年***总量中，用于医药；化妆品的占26%，用于食品的占70%，用于卷烟及其他的占4%，
在食品方面主要用途是：
1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，可消除糖精的苦味，对化学调味剂有增效作用。
2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可消除糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而出现的发酵败；变色；硬化等缺点。
3.调味 本品可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可增加甜味，得到敌视芭的咸味，季低其他化学调味剂的怪味。
