红藻胶(936626-75-4)

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936626-75-4
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基本信息

  • 红藻胶
  • 936626-75-4
  • C14H14FNO4

详细信息

红藻胶①性状:至浅黄棕色粉末,无臭,味味咸,易溶于牛奶,成坚实,光滑,有弹性的粘胶。用途:可用于布丁,果酱,面包,罐头及肉制品的储藏含量:99% ②白色至浅黄棕色粉末,无臭,味微酸。易溶于75~77℃的水中形成坚实、光滑、有弹性的凝胶。其凝胶与琼脂一样坚硬。在钾、钙、蛋白质存在下,黏度及凝胶强度增加。与槐豆胶有相溶性,可形成有黏弹性的凝胶。不溶于乙醇。用途:主要用于增稠剂、粘接剂、稳定剂、胶凝剂和乳化剂等。
公司信息

郑州市安盛生物化工有限公司

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