【提取来源】樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl 的干燥枝、叶
【主要成分】肉桂醛，乙酸肉桂酯，香豆素，水杨醛，苯甲酸，水杨酸，肉桂酸和苯甲醛等。
【生产工艺】超临界CO2萃取技术
【色状】黄色或黄棕色的澄清液体
【气味、气香】有肉桂的特异香气，味甜、辛
【鉴别】取本品，冷却至0℃,加等容的硝酸振摇后，即析出结晶性沉淀。
【包装储存】25kg/桶，密封贮存于避光、阴凉、干燥处。
【保质期】两年
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