L-丙氨酸,_武汉大华

L-丙氨酸(56-41-7)

CAS NO：: 56-41-7

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基本信息

产品名称：L-丙氨酸
CAS NO：56-41-7
中文别名：α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-丝析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸
分子式：
C₃H₇NO₂
分子量：89.09
英文名称：L-Alanine
EINECS：200-273-8
密度：1,432 g/cm3
英文别名：(S)-2-Aminopropanoic acid;(s)-2-aminopropanoicacid;(S)-2-Aminopropansαure;(S)-2-Aminopropionsαure;2-Aminopropanoic acid;2-Aminopropanoicacid;2-Ammoniopropanoate;Alanin
闪点：82.6oC
熔点：314.5°C (dec.)(lit.)
沸点：212.9oC at 760 mmHg
毒性：

详细信息

L-丙氨酸产品说明: 中文名称:L-丙氨酸(L-α-丙氨酸) 英文名称:L-Alanine(L-α-Aminonropanoic acid) 结构式:CH3CH(NH2)COOH 分子式:C3H7NO2 分子量:89.09 CAS号：56-41-7 含量98.5%~101.0% 质量标准: 符合AJI92、USP24、EP2000、FCCIV等标准。产品性状:白色无臭结晶性粉末。有特殊的甜味,甜度约为庶糖的70%,200°C以上开始升华,熔点297°C(分解)。化学性能稳定,易溶于水(17% 25°C)。微溶于乙醇,不溶于乙醚,5%水溶液的PH值5.5~7.0。性能用途:L-丙氨酸在医药上用途很广,是合成VB6、氨基丙醇(盐酸左氧氟沙星的重要中间体)、安脲尿通(前列腺炎治疗药物)的重要原料,是各种氨基酸制剂的主要成分。L-丙氨酸在食品方面的用途主要表现为: 　　1、增加化学调味品的调味效果,对于核酸类的调料,约加为其3~5倍可增加其调味效果。　　2、改善人工甜味剂,添加人工甜味剂的1~10%后能缓和甜味,回味好。　　3、改善有机酸的酸味,加入有机酸量的1~5%能改善冰醋酸、丁二酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸的酸味,使酸味接近天然味道。　　4、对腌制品的效果:添加食盐量的5~10%能够入味早,缩短腌制时间。　　5、醇类饮料加入丙氨酸后,可使其味道淳厚,而且能防止啤酒和发泡酒的老化,减少酵母气味。　　6、在酒类和蛋黄酱中加入1~2%的丙氨酸,有防止氧化效果。　　7、对粕制品、酱油、腌制品添加2~3%能改善其味道。外包装规格: 25KG/桶

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