单硬脂酸甘油酯,_郑州鸿祥化工有限公司

单硬脂酸甘油酯(123-94-4)

CAS NO：: 123-94-4

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基本信息

产品名称：单硬脂酸甘油酯
CAS NO：123-94-4
中文别名：单硬脂酸甘油酯(工业品);二羟基丙基十八烷酸酯;(GMS);单甘脂;单硬脂酸甘油酯（单甘酯）;甘油单硬酯酸酯;单硬脂酸甘油酯;甘油酰-1-单硬脂酸
分子式：C₂₁H₄₂O₄
分子量：358.56
英文名称：Monostearin
EINECS：204-664-4
密度：0.958 g/cm3
英文别名：Stearin,1-mono- (6CI,7CI,8CI);Octadecanoic acid,2,3-dihydroxypropyl ester;1-Glyceryl stearate;1-Monooctadecanoylglycerol;1-Monostearin;1-Monostearoylglycerol;1-monostearoyl-rac-glycerol;2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate;3-Stearoyloxy-1,2-propanediol;Aldo 33;Aldo 75;Aldo MSD;Aldo MSLG;Emerest2407;Glycerin 1-monostearate;Glycerin 1-stearate;Glycerol 1-monostearate;Glycerol 1-stearate;Glycerol a-monostearate;Glyceryl 1-monostearate;Glyceryl 1-octadecanoate;NSC3875;Sandin EU;Stearic acid 1-monoglyceride;Stearic acid a-monoglyceride;Tegin 55G;a-Monostearin;Glycerol monostearate;
闪点：151.9oC
熔点：78-81oC
沸点：476.9oC at 760 mmHg
毒性：

详细信息

单硬脂酸甘油酯CAS，单硬脂酸甘油酯新报价，供应单硬脂酸甘油酯，单硬脂酸甘油酯用途，单硬脂酸甘油酯使用说明【产品名称】单硬脂酸甘油酯【英文名称】Glyceryl Monostearate 【产品别名】单甘油酯　　【产品分子式】C21H42O4 【产品分子量】358.57 【产品性状】单硬脂酸甘油酯为白色蜡状薄片或珠粒固体，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、丙酮以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。　　【产品用途】单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。【产品用量】单硬脂酸甘油酯可在各类食品中按生产需要适量使用。用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象；防止巧克力砂糖结晶和油水分离，增加细腻感。参考用量为0.2%～0.5%。　　 2. 用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性。　　 3. 用于人造奶油，可防止油水分离、分层等现象，提高制品的质量。　　 4. 用于饮料，加入含脂的蛋白饮料中，可提高稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。　 5. 用于面包，能改善面团组织结构，防止面包老化，面包松软，体积增大，富有弹性，延长保存期。　　 6. 用于糕点，与其他乳化剂配伍，作为糕点的发泡剂，与蛋白质形成复合体，从而产生适度的气泡膜，所制点心体积增大。　　 7. 用于饼干，加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散，有效地防止油脂渗出，提高饼干的脆性。【产品包装】单硬脂酸甘油酯内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。【产品贮存】单硬脂酸甘油酯贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。