基本信息
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二十碳饱和脂肪酸
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506-30-9
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花生酸
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C20H40O2
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312.53
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Eicosanoic acid
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208-031-3
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0.884 g/cm3
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Arachicacid; Arachidic acid; Icosanoic acid; NSC 93983; n-Eicosanoic acid
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110°C
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74-76°C(lit.)
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328 °C
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致肿瘤数据：小鼠经植入TDLo：1000 mg/kg，瘤-肿瘤的RTECS标准，肾、输尿管、膀胱-肿瘤
详细信息
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【产品名称】花生酸
【产品学名】正构廿（烷）酸。
【产品别名】正二十酸,二十烷酸,正构廿酸;
【产品分子式】C20H40O2；CH3(CH2)18COOH
【产品分子量】312.53
【产品存在于】
花生酸某些油脂中，含量约1％或更低 ，花生油含有2.4％的花生酸。花生酸除可从花生油水解分离外，也可由石蜡氧化生成的脂肪酸混合物中分离取得。
【产品性状】
花生酸有光泽的白色片状晶体。熔点77℃，沸点 203 ～ 205℃（ 1毫米汞柱 ），相对密度 0.8240（100／4℃），溶于苯、氯仿和热的无水乙醇。
【产品作用】
花生酸食品营养添加剂，进一步加工为皂、酯、胺和季铵盐，用于制取洗涤剂、润滑剂、照像材料
【产品包装】花生酸内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
【产品贮存】花生酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
