基本信息
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壳聚糖
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9012-76-4
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甲壳胺;脱乙酰甲壳质;可溶性甲壳质;几丁聚糖;脱乙酰几丁质;聚氨基葡糖
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(C6H11NO4)n
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161.16000
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Chitosan
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222-311-2
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1.75g/cm3
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Chitosan
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88oC
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详细信息
英文名:Chitosan 又名:脱乙酰甲壳素,聚氨基葡萄糖。性状:白色至淡黄色或淡蓝白色活淡红白色非结晶性粉末或鳞片状。不溶于水,溶于乙酸、甲酸、乳酸、苹果酸,酸性水溶液有涩味。不溶于磷酸、硫酸,不溶于中性或碱性溶液。有明显降低人体内胆固醇含量的作用。用途:增稠剂、稳定剂、胶凝剂、粘结剂。也用于酸性物质防霉,在表面能形成透明的半渗透膜。限量:肉灌肠6.0%。 含量:99.5%。