基本信息
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DL-蛋氨酸
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59-51-8
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2-氨基-4-甲硫基丁酸；DL-甲硫氨酸；甲硫氨基酸；甲硫氨酸；甲硫基丁氨酸；DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸；DL-蛋氨酸；混旋蛋氨酸
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C5H11NO2S
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149.21
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DL-Methionine
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200-432-1
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1.34
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(R,S)-2-Amino-4-methylsulfanyl-butyricacid；(RS)-2-Amino-3-methylthiobutansaure；4-Methylmercapto-2-aminobutyricacid；alpha-Amino-gamma-methylmercaptobutyric acid；Amurex；Banthionine；butanoicacid，2-amino-4-(methylthio)-，DL-；Cynaron
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139.4ºC
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270-273ºC
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306.9ºC at 760 mmHg
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详细信息
英文名：DL-Methionine 又名：DL-甲硫氨酸。 分子式：C5H11NO2S ；分子量： 149.21
性状：白色薄片状结晶或结晶状粉末，有特殊气味，味微甜，无旋光性，对热及空气稳定，对强酸不稳定。溶于水、稀酸和稀碱溶液；极难溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。 用途：营养增补剂 。 限量：不得用于婴幼儿食品；占食品中总蛋白质量的3.1％；可安全用于食品。 含量：99％。
