基本信息
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没食子酸十二酯
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1166-52-5
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3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯;没食子酸月桂酯;正十二烷基没食子酸酯
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C19H30O5
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338.44
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Benzoic acid,3,4,5-trihydroxy-, dodecyl ester
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214-620-6
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1.112 g/cm3
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Gallicacid, dodecyl ester (6CI,8CI); Dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; Dodecylgallate; E 312; Gallic acid lauryl ester; Lauryl 3,4,5-trihydroxybenzoate;Lauryl gallate; NSC 133463; Nipagallin LA; Progallin LA
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180.3oC
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94-97°C(lit.)
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521.7oC at 760 mmHg
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详细信息
英文名：Dodecyl gallate 又名：没食子酸十二酯 。性状：白色或奶白色结晶。无臭，味微苦。熔点95～98℃。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙醇。微溶于氯仿和苯。用途： 抗氧剂，用于食品加工行业。 限量：FAO/WHO（1984）：一般食用油脂、人造奶油、无水乳脂肪，100mg/kg。 含量：99％。
